La pizza contemporanea di Umberto Calemme, un’opera di equilibrio e tecnica
Quando si parla di pizza, pochi possono vantare una visione così innovativa e radicata nella tradizione come Umberto Calemme, executive dei locali Cocciuto Milano. La sua pizza non è solo un piatto, ma il risultato di anni di sperimentazione e passione per la perfezione. Come lui stesso definisce la sua creazione, la pizza di Calemme […]
