La pizza contemporanea di Umberto Calemme, un’opera di equilibrio e tecnica
Quando si parla di pizza, pochi possono vantare una visione così innovativa e radicata nella tradizione come Umberto Calemme, executive dei locali Cocciuto Milano. La sua pizza non è solo un piatto, ma il risultato di anni di sperimentazione e passione per la perfezione. Come lui stesso definisce la sua creazione, la pizza di Calemme […]
Alessandro Laganà : “Vi racconto il nostro vitello tonnato”
Da Cocciuto, ogni piatto è un’esperienza sensoriale, un viaggio attraverso sapori autentici e tecniche culinarie d’eccellenza, pensato per sorprendere anche i palati più raffinati. Tra le proposte più apprezzate, spicca il vitello tonnato, un’icona della cucina della rinomata catena milanese, preparato con carne cotta a bassa temperatura e accompagnato da salsa tonnata, capperi in fiore […]
Cocciuto Milano al SIGEP: un successo tra qualità , ricerca e nuove opportunitÃ
Cocciuto Milano, catena di pizzerie rinomata per la sua attenzione alla qualità e all’innovazione, ha riscosso un grande successo al SIGEP 2025, il Salone Internazionale della Gelateria, Pasticceria, Panificazione e Caffè. La partecipazione ha rappresentato una vetrina importante per l’azienda, che ha saputo distinguersi per la professionalità nella presentazione dei prodotti e la costante ricerca […]
Cocciuto, la scelta unconventional per la sfilata di Lamberto Losani
La sfilata di Lamberto Losani nella splendida cornice di Cocciuto Milano, nella stilosa sede di via Turati. Il celebre stilista ha scelto una location non convenzionale per presentare la sua collezione Primavera/Estate 2025 in un evento esclusivo durante la Milano Fashion Week. L’evento rappresenta un perfetto connubio tra moda e gastronomia, scegliendo un locale sofisticato, […]
