Menu Cocciuto Bergognone2020-07-10T19:08:50+00:00

Birre artigianali in bottiglia

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Birre alla spina

BIRRIFICIO ANGELO PORETTI
9 LUPPOLI BOHEMIAN PILS
piccola 0.20cl – 4.5/media 0.40cl – 7

BIRRIFICIO ANGELO PORETTI
9 LUPPOLI BELGIAN BLANCHE
piccola 0.20cl – 4.5/media 0.40cl – 7

BIRRIFICIO ANGELO PORETTI
3 LUPPOLI NON FILTRATA
piccola 0.20cl – 4.5/media 0.40cl – 7

BIRRIFICIO ANGELO PORETTI
6 LUPPOLI BOCK ROSSA
piccola 0.20cl – 4.5/media 0.40cl – 7

Acqua e bibite

Acqua San Pellegrino Gassata
0.75 l – 2.5

Acqua Minerale Naturale Panna
0.75 l – 2.5

Bibite in bottiglia
33 cl – 3.5

(Coca cola, Coca Zero, Aranciata San Pellegrino, Chinotto San Pellegrino,
Gazzosa San Pellegrino, Limonata San Pellegrino, Tonica).

Caffetteria

Caffè espresso 1.5
Caffè Decaffeinato 1.5
Cappuccino 2
Caffè d’orzo piccolo 1.5
Caffè d’orzo grande 1.7
Ginseng piccolo 1.5
Ginseng grande 1.7

[Servizio e coperto 2]

Per iniziare

CENTRIFUGHE 6

CR1 Zenzero, mela, fragole

CR2 Carota, sedano, mela

CR3 Limone, ananas, cetriolo

CR4 Fragole, kiwi, mela

CR5 Mela, menta, zenzero

CR6 Zenzero, mela, carote

CR7 Cetriolo, sedano, finocchio, zenzero

APERITIVI 8

Spritz, Hugo,
Negroni Sbagliato,
Americano, Gin Tonic, Mojito,
Moscow mule, Vodka Sour,
Whisky Sour

 

Gin To­ni­c con Hen­dri­ck’s. 10

Sfizi da condividere

NACHOS

con salsa cheddar e jalapeno. 9

PATATE TRIPLA COTTURA

servite con salse a scelta: barbeque, maionese, senape e ketchup. 7

GRAN FRITTO

1 Arancino di riso con ragu di Fassona, 2 Mozzarella in carrozza,1 Frittatina di pasta, 2 Pettole ripiene di ricotta e pepe, 1 Crocchè di patate fondente. 16

AVOCADO TOAST

con uovo occhio di bue, cavolo nero, lime e maionese alla soia, accompagnato con insalatina mista. 13

Cocciuto Bowls

BOWL CON POLLO CROCCANTE

insalata riccia, edamame, scaglie di pecorino romano, arachidi tostati e salsa teriyaki. 14

BOWL CON SALMONE AFFUMICATO

songino, riso basmati, cavolo viola marinato, cetrioli, sesamo e maionese allo zenzero. 15

POKÈ BOWL

con salmone fresco, avocado, riso basmati, semi di sesamo e maionese allo yuzu. 13

Hamburgers

HAMBURGER DI SCOTTONA

km 0 con pomodoro cuore di bue, cheddar, bacon, lattuga e cipolla caramellata. 15

Single

TARTARE

di ricciola con mango e salsa ponzu. 16

PADTHAI

con gamberi al miele, zucchine, germogli di soia e arachidi tostati. 13

MEZZI PACCHERI

Monograno Felicetti al pomodoro con pomodori datterini e basilico fresco. 14

GAMBERONI

alla piastra con guacamole e salsa all’ananas e peperoncino. 20

POLPO

laccato al miele con scarola saltata, crema pomodoro bruciato, stracciatella e polvere di olive. 18

FAJITAS DI MANZO

con salsa piri piri, zucchine e peperoni serviti con tortillas calde. 16

Pizze

1/BUFALA

Pomodoro San Marzano D.O.P. Gustarosso, mozzarella di bufala km 0, olio extravergine d’oliva, basilico fresco. 11

2/MARGHERITA

Pomodoro San Marzano D.O.P. Gustarosso, mozzarella fior di latte km 0, Parmigiano Reggiano di montagna 36 mesi Malandrone 1477, olio extravergine d’oliva, basilico fresco. 7.5

3/MARINARA

Pomodoro San Marzano D.O.P. Gustarosso, origano selvatico di montagna, aglio di Nubia, olio extravergine d’oliva, basilico fresco. 7

4/NDUJA

Vellutata di cime di rapa, fior di latte km 0, n’duja di Spilinga affumicata, fili di peperoncino D.O.P. dei “Colli orvietani”, olio extravergine d’oliva, basilico fresco. 11

5/CETARA

Pomodoro San Marzano D.O.P. Gustarosso, mozzarella fior di latte km 0, alici di Cetara, capperi croccanti di Salina Presidio Slow Food , origano selvatico di montagna, olio extravergine d’oliva, basilico fresco. 11

6/VESUVIO

Crema di pomodoro del Pien-nolo giallo D.O.P., pomodoro del Piennolo rosso, Alici di Cetara, polvere di olive caiazzane Presidio Slow Food , stracciatella di bufala km 0, fior di cappero, olio extravergine d’oliva, basilico fresco. 13

7/BUFALA COCCIUTA

Vellutata di pomodoro San Marzano D.O.P. Gustarosso, pomodoro lampadina Gustarosso, mozzarella di bufala km 0, polvere di pomodoro Bio, olio extravergine d’oliva, basilico fresco. 12

8/FONDUE

Fonduta di gorgonzola D.O.P. al pistacchio di Bronte, mozzarella fior di latte km 0, mortadella Bonfatti presidio Slow-Food, granella di pistacchio. 13

9/NORMA

Pomodoro San Marzano D.O.P. Gustarosso, melanzane violetta di Firenze, ricotta salata, ricotta infornata d’Agrigento Presidio Slow Food , olio extravergine d’oliva, basilico fresco. 10

10/MONACO

Crema vaccina, bufala km 0, Culatta cotta Alta Qualità, chips di patate dolci, Provola delle Madonie Presidio Slow Food , olio extravergine d’oliva, basilico fresco. 13

11/NEW NERANO

Crema di zucchine, fior di latte km 0, chips di zucchine, cacioricotta di capra Cilentana Presidio Slow Food , olio extravergine d’oliva, basilico fresco. 12

12/STRACCIATA

Ragù di Fassona km 0, melanzane a funghetto passate al forno, stracciatella di bufala km 0, olio extravergine d’oliva, basilico fresco. 13

13/CRUSK

Fior di latte, ricotta di bufala km 0, Ventricina del Vastese Presidio Slow Food, peperone crusco di Senise Presidio Slow Food , olio extravergine d’oliva, basilico fresco. 13

14/VENDICARI

Fior di latte km 0, tonno alletterato, pomodoro semi-dry, cipolla croccante, polvere di zenzero, salsa alla menta, olio extravergine d’oliva, basilico fresco. 14

15/CAPOCOLLO

Vellutata di pisellini primavera, fior di latte km 0, capocollo di Martina Franca salumificio Santoro, fonduta di Caciocavallo D.O.P., olio extravergine d’oliva, basilico fresco. 13

16/GUANCIALE

Bufala affumicata km 0, patate arrosto aromatizzate al pepe nero, guanciale amatriciano D.O.P., fonduta di Parmigiano Reggiano di montagna 36 mesi Malandrone 1477, olio extravergine d’oliva, basilico fresco. 12

17/COSACCA

Crema di pomodoro datterino bruciato, pomodori infornati, Parmigiano Reggiano di montagna 36 mesi Malandrone 1477, Conciato Romano Le Campestre Presidio Slow Food , olio extravergine d’oliva, basilico fresco. 12

18/SCARPARIELLO

Pomodoro San Marzano D.O.P. Gustarosso, pomodorini datterini rossi, mozzarella fior di latte km 0, Parmigiano Reggiano di montagna 36 mesi Malandrone 1477, cialda di pecorino D.O.P., fili di peperoncino D.O.P. dei “Colli orvietani”, olio extravergine d’oliva, basilico fresco. 12

19/TEO

Crema di funghi champignon, fior di latte km 0, stracchinata Irpina di Pezzata Rossa, salame Finocchiona I.G.P., olio extravergine d’oliva, basilico fresco. 14

Dessert

MOUSSE DI RICOTTA

con cialde di cannolo e scaglie di cioccolato. 6

 

CHEESECAKE

scomposta con frutta di stagione. 7

 

PROFITEROLE

con panna alla vaniglia, cioccolato fondente e nocciole tostate. 6

 

COCCIUTELLI

ciambelline di pasta fritta con mousse alla nutella e cocco. 7

Eventuali variazioni determineranno un aumento per ogni aggiunta richiesta. Informazioni circa la presenza di sostanze o di prodotti che possono provocare allergie o intolleranze, sono disponibili rivolgendosi al personale di servizio. Prezzi riportati in Euro.
Gentile cliente, la informiamo che alcuni prodotti possono essere surgelati all’origine o congelati in loco (mediante abbattimento rapido di temperatura) rispettando le procedure di autocontrollo ai sensi del reg. CE 852/04. La invitiamo quindi a volersi rivolgere al responsabile di sala per avere tutte le informazioni relative al prodotto che desiderate.

ORARIO:
LUN-GIO: 12.00-15.00 / 19.00-23.30
VEN-DOM: 12.00-15.00 / 19.00-24.00

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