La pizza contemporanea di Umberto Calemme, un’opera di equilibrio e tecnica
Quando si parla di pizza, pochi possono vantare una visione così innovativa e radicata nella tradizione come Umberto Calemme, executive dei locali Cocciuto Milano. La sua pizza non è solo un piatto, ma il risultato di anni di sperimentazione e passione per la perfezione. Come lui stesso definisce la sua creazione, la pizza di Calemme […]
Alessandro LaganĂ : “Vi racconto il nostro vitello tonnato”
Da Cocciuto, ogni piatto è un’esperienza sensoriale, un viaggio attraverso sapori autentici e tecniche culinarie d’eccellenza, pensato per sorprendere anche i palati piĂą raffinati. Tra le proposte piĂą apprezzate, spicca il vitello tonnato, un’icona della cucina della rinomata catena milanese, preparato con carne cotta a bassa temperatura e accompagnato da salsa tonnata, capperi in fiore […]
L’executive di Cocciuto, Umberto Calemme: “La partecipazione al SIGEP è stata un’esperienza unica”
Umberto Calemme, executive della catena Cocciuto, racconta la sua prima esperienza al SIGEP, uno degli eventi piĂą importanti del settore food. Tra show cooking di successo, il ruolo di giudice ai tavoli del campionato di pizza e il confronto con professionisti del settore, ci svela le sue impressioni sull’evento, le tendenze emerse e le ispirazioni per il […]
Cocciuto Milano al SIGEP: un successo tra qualitĂ , ricerca e nuove opportunitĂ
Cocciuto Milano, catena di pizzerie rinomata per la sua attenzione alla qualitĂ e all’innovazione, ha riscosso un grande successo al SIGEP 2025, il Salone Internazionale della Gelateria, Pasticceria, Panificazione e Caffè. La partecipazione ha rappresentato una vetrina importante per l’azienda, che ha saputo distinguersi per la professionalitĂ nella presentazione dei prodotti e la costante ricerca […]
Il risotto di Cocciuto, un’esperienza milanese tutta da gustare
Milano, capitale della moda e del design, ma non solo. Nella catena di ristoranti Cocciuto anche il cibo diventa arte. Tra le diverse location sparse per la cittĂ , Cocciuto è un ristorante che ha fatto del rispetto per la materia prima e della ricerca dei sapori autentici i suoi valori fondamentali. Nella sede di via […]
Cocciuto, la scelta unconventional per la sfilata di Lamberto Losani
La sfilata di Lamberto Losani nella splendida cornice di Cocciuto Milano, nella stilosa sede di via Turati. Il celebre stilista ha scelto una location non convenzionale per presentare la sua collezione Primavera/Estate 2025 in un evento esclusivo durante la Milano Fashion Week. L’evento rappresenta un perfetto connubio tra moda e gastronomia, scegliendo un locale sofisticato, […]
L’alta moda entra da Cocciuto Milano in via Turati Valentina Losani: “Connubio perfetto di stile e qualità ”
ContemporaneitĂ , qualitĂ e fedeltĂ alla storia di famiglia. Valentina Losani, figlia di Lamberto Losani, celebre nome della maglieria di lusso italiana, presenta la nuova collezione Spring Summer 2025 nella non convenzionale location di Cocciuto Milano. Giovedì 19 settembre presso la sede di via Filippo Turati della catena di Ristoranti Cocciuto durante la piĂą stilosa delle […]
Sfilata Losani da Cocciuto, Il direttore artistico Palatella: “Il luogo giusto per un lifestyle tutto italiano”
Nella splendida cornice del lussureggiante giardino di Cocciuto, in via Turati 25 Milano, dieci modelle indosseranno altrettanti outfit per la presentazione della collezione Spring Summer 2025. L’evento, in programma giovedì 19 settembre è curato da Saverio Palatella, direttore artistico di Lamberto Losani, e fortemente proiettato al concetto di “Prodotti Consapevoli”, espressione di un approccio ponderato […]
Intervista all’ Executive Chef Mattia Fabris: “La nostra cucina? Senza alcun dubbio con una personalitĂ cocciuta, tenace, decisa”
Arrivato nelle cucine di Cocciuto nel 2022, lo Chef Mattia Fabris ha interpretato egregiamente la filosofia del marchio aggiungendo un tocco personalissimo e fortemente innovativo. Le importanti esperienze internazionali a Londra e Barcellona hanno conferito al suo profilo una connotazione moderna e creativa. Classe 96, una ferrea determinazione e una predilezione per le tecniche spagnole […]
Cocciuto Milano, Lamberto Losani protagonisti in Via Turati. Paolo Piacentini: “Scambio creativo reciproco,il futuro è contaminazione tra mondi differenti”
Lamberto Losani presenta la collezione Spring Summer 2025 giovedì 19 settembre presso la sede di via Filippo Turati della catena di Ristoranti Cocciuto durante la Milano Fashion Week. Un evento che vede celebrare il connubio vincente tra Food & Fashion ed apre a nuove invitanti prospettive per entrambi i settori. Paolo Piacentini, titolare della catena […]
